大信州 信濃薫水 槽場詰め

大信州   

  　　信濃薫水　槽場詰め　　720ml　　１６８０円

蔵で頂く、搾りたてのお酒は、本当に美味しいです｡
毎年、「槽場詰め」のときは蔵見学をさせて頂き、垂れ落ちたばかりの無濾過で、生、オリがらみの「しほりたて」を自分で瓶詰めできます｡
そして、直ちに出荷されますが、毎年、とても人気のある商品です｡
搾ったばかりですから、「活きの良さ」、華やかな香り、「オリがらみ」ならではの旨みがあります｡
ぜひ、お試しください。

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五一ワイン 樽ワイン

五一わいん

　　　　樽ワイン　720ml　　　　１４７０円

年に一度だけ発売する、予約限定わいんです。
４本だけになってしまったので、お早めにご注文ください。

新酒のフレッシュさとフルーティーさをより感じていただくために加熱殺菌を行なわない製法の“生詰め”にこだわりました。出来た手のセミヨン種のクリアな果実味をお楽しみください。（甘口・白ワイン）

無殺菌・無添加なので、冷蔵保存で、壜詰め（18年1月17日）から３０日間の内に飲んでください。

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五一ワイン ヴァンブーリュ

五一わいん　

　　　　ヴァンブーリュ　　720ml　　　　　１４７０円

年に一度だけ発売する、予約限定わいんです。
残り２本になってしまったので、お早めにご注文ください。

醗酵途中ワインもろみに、何もとを加えずにそのまま壜詰めし、オリや酵母を生きたまま残した、“にごりワイン”です。
フルーティーな香味が、醗酵中の炭酸ガスと一緒にシュワッと広がります。（さっぱりとした甘口の白ワインのにごりです。）
無濾過・無殺菌・無添加なので、冷蔵保存で、壜詰め（18年1月17日）から１５日間の内に飲んでください。

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渓流 どむろく

　　　　　渓流　どむろく　　　1.8㍑　　２，４４６円

醗酵中のお酒を粗くあみごししただけで一切の手を加えていません。
渓流の「どむろく」には活性中の酵母、丸米、麹菌などアルコール発酵に必要な要素がすべてそのままはいっています。
ビンの中でも醗酵しておりますので、二酸化酸素をビンの外に出すための特殊キャップになっています。（ビンを横にしてもお酒はこぼれませんが、長時間横にするとガス抜きできずお酒がにじみ出てしまいますので、ご注意ください。）
冷蔵で、保存して冷のままお召し上がりください。
もろみが沈殿している場合、あまり激しく振らず静かに振って均一にしてください。

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